Por Andina
El triunfo del Pan con Chicharrón en el “Mundial de Desayunos”, organizado por Ibai Llanos- streamer español con más de 57 millones de seguidores en sus plataformas de Instagram, YouTube y TikTok, dejó 5 lecciones de marketing digital.
La viralidad fue tal que, en nuestro país, restaurantes, cadenas de delivery, instituciones públicas, alcaldes y la propia presidenta se sumaron a la conversación digital, demostrando cómo la cultura puede transformarse en un activo estratégico que ahorra millones en inversión publicitaria.
“El pan con chicharrón no solo ganó un concurso: ganó la batalla de la atención global. Con una inversión publicitaria de cero, generó un impacto valorado en millones de soles en valor publicitario equivalente”, señaló Patricia Sánchez, Decana de la Facultad de Comunicación y Ciencias Sociales de UCAL.
“En un mundo donde el 63% de las empresas ya priorizan estrategias digitales, según el reporte de HubSpot 2025, este caso demuestra que la autenticidad cultural y el timing superan a cualquier pauta millonaria”, agregó.
“El poder de la comunicación y el marketing digital no está en quién invierte más, sino en quién conecta mejor. Eso es lo que convierte a una tradición local en un fenómeno mundial”, subrayó.
La coronación del Pan con Chicharrón inspiró una ola de creatividad: desde promociones relámpago en restaurantes y apps de delivery, hasta mensajes oficiales de instituciones públicas y la participación de figuras políticas de alto nivel.
Incluso se trasladó al mundo físico, con la preparación de un pan con chicharrón con 100 kilos de cerdo, que atrajo multitudes y amplificó la cobertura mediática.
En ese sentido, la académica de UCAL recomienda a las organizaciones y sus marcas aprender de este caso y aplicar algunas lecciones clave de marketing digital que ha recopilado:
Según Deloitte (2024), el 53% de las marcas que monitorean tendencias diariamente logran un 20% más de engagement. “Detectar conversaciones en tiempo real permite entrar en el momento exacto y ganar relevancia”, señaló Patricia Sánchez.
Nielsen, empresa global de investigación de mercados, señala que el 76% de los consumidores se conecta más con marcas que reflejan valores culturales. Lo auténtico genera confianza y orgullo, como ocurrió con el pan con chicharrón.
“Este caso demuestra cómo las audiencias reaccionan cuando algo es auténtico y se conecta con su identidad. Por eso, en las carreras de la facultad de comunicación analizamos este tipo de insights y comportamientos para diseñar campañas que activan emociones y generen impacto real”, complementó Sánchez.
Si bien Ibai Llanos disparó el alcance global, fueron creadores locales, los llamados microinfluencers, con comunidades más pequeñas pero altamente fidelizadas, quienes mantuvieron viva la conversación, refirió Sánchez.
A esto se suma que, de acuerdo con el portal especializado Influencer Marketing Hub (2024), el 90% de campañas con microinfluencers obtiene un retorno de inversión superior al promedio.
Este fenómeno también se trasladó al mundo real. Así, al mismo tiempo, marcas del sector como El Chinito y Chicharrones del Inca aprovecharon el boom con activaciones, mientras compañías como Reyplast y Lays se sumaron a la conversación digital y presencial.
Según Eventbrite, plataforma global de gestión de eventos, las actividades vinculadas a fenómenos virales triplican la participación y la cobertura, demostrando que una tendencia online puede convertirse en experiencia colectiva.
Statista proyecta que el mercado digital en Latinoamérica superará los 20,000 millones de dólares en 2025. Por ello, calcular el valor publicitario equivalente y analizar el alcance orgánico es vital para transformar coyunturas en aprendizajes estratégicos.
Por ejemplo, en este “mundial” en particular, se calcula que, el youtuber podría haber ganado entre 50,000 y 200,000 dólares solo en YouTube, según los costos de la misma plataforma.
“Este episodio como el visto con el Pan con Chicharrón reafirma que, en la era digital, el activo más valioso es la estrategia acompañada de la capacidad de escuchar, conectar y transformar lo auténtico en impacto global”, puntualizó Sánchez.
